ブロック肉の筋を引く為のプロ用包丁です。肉の筋に添って刃を引きやすいように牛刀に比べ刃の巾が狭くなっています。筋引き包丁ですが、魚や野菜のカット、スモークサーモンのスライス、刺身など幅広くご利用頂けます。ステンレス一体型ハンドルなので衛生面に優れています。
刃渡り33cm　　重量約275ｇ　　
【左利き用です】
左利き価格は一部の商品を除き、表示価格の２０％増し定価63,600円になっております
商品が少なく希少価値があり左利き用包丁は、基本的に在庫を持たず、オーダー作製です。
ほぼ新品同様です
写真に写っているものが全てでございます。
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https://glestainjapan.jp/733tsm.html